Ovo je pregled DELA TEKSTA rada na temu "Standard ISO 22000". Rad ima 18 strana. Ovde je prikazano oko 500 reči izdvojenih iz rada.

Napomena: Rad koji dobjate na e-mail ne izgleda ovako, ovo je samo DEO TEKSTA izvučen iz rada, da bi se video stil pisanja. Radovi koje dobijate na e-mail su uređeni (formatirani) po svim standardima. U tekstu ispod su namerno izostavljeni pojedini segmenti.

Ako tekst koji se nalazi ispod nije čitljiv (sadrži kukice, znakove pitanja ili nečitljive karaktere), molimo Vas, prijavite to ovde.

Uputstvo o načinu preuzimanja rada možete pročitati ovde.

SEMINARSKI RAD

Predmet : Upravljanje kvalitetom

T E M A :

STANDARD ISO 22000

SADRžAJ :

UVOD ................................................................................................................... 3

POJAM I NASTANAK STANDARDA ISO 22000 ......................................... 4

IMPLEMENTACIJA ISO 22000 ....................................................................... 6

Prednosti implementacije .............................................................................. 7

SISTEM MENADŽMENTA BEZBEDNOSTI HRANE ................................. 8

Opšti zahtevi ...................................................................................................... 8

Zahtevi koji se odnose na dokumentaciju ........................................................... 8

Opšte odredbe ....................................................................................................... 8

Upravljanje dokumentima ................................................................................. 9

Upravljanje zapisima ....................................................................................... 10

ODGOVORNOST RUKOVODSTVA ............................................................ 11

Obaveze I delovanje rukovodstva ............................................................... 11

Politika bezbednosti hrane ........................................................................... 12

Planiranje sistema menadžmenta bezbednošću hrane ...................................... 12

Odgovornosti i ovlašćenja .................................................................................. 13

Vođa tima za bezbednost hrane ......................................................................... 13

Komuniciranje ................................................................................................. 13

Eksterno komuniciranje ..................................................................................... 13

Interno komuniciranje .................................................................................... 14

Spremnost I reagovanje u vanrednim situacijama ...................................... 15

PREISPITIVANJE OD STRANE RUKOVODSTVA ..................................... 16

Opšte odredbe ...................................................................................................... 16

Ulazni elementi preispitivanja ......................................................................... 16

Izlazni elementi preispitivanja ........................................................................ 17

ZAKLJUČAK ..................................................................................................... 18

UVOD

ISO 22000 standard se odnosi na sistem menadžmenta bezbednošću hrane. Predmet primene ISO 22000 jeste upravljanje opasnostima po bezbednost hrane kako bi se osigurao bezbedan proizvod i time povećalo zadovoljstvo krajnjih korisnika. Polje rada je fokusirano na kontrolne mere koje bi trebalo primeniti kako bi se osiguralo da je proces usklađen sa zahtevima klijenta i propisima vezanim za zdravstvenu bezbednost hrane. Tipovi organizacija u lancu prehrambene industrije na koje se standard može primeniti su oni koji su direktno ili indirektno uključeni u jednu ili više faza lanca prehrambene industrije, bez obzira na njihovu veličinu ili složenost organizacije.

Među organizacijama koje su direktno uključene u proizvodnju hrane, između ostalih, ubrajaju se: proizvođači hrane za životinje, organizacije koje vrše žetvu ili berbu, poljoprivrednike, proizvođače sastojaka, prerađivače hrane, prodavce na malo, organizacije koje pružaju usluge povezane sa hranom, organizacije za uslužnu pripremu, dostavu i posluživanje hrane, organizacije koje pružaju usluge čišćenja i dezinfekcije, zatim usluge prevoza, skladištenja i distribucije.

U organizacije koje su indirektno uključene u lanac proizvodnje hrane ubrajaju se: isporučioci opreme, sredstava za čišćenje i dezinfekciju, materijala za pakovanje i drugih materijala koji su u dodiru sa hranom (ISO 22000).

U septembru 2005. godine u Međunarodnoj organizaciji za standardizaciju (ISO) objavljen je ISO 22000 ili Sistem menadžmenta bezbednosti hrane.

POJAM I NASTANAK STANDARDA ISO 22000

ISO 22000 kao prvi međunarodni standard za bezbednost hrane, nastao je kao sjedinjavanje HACCP principa sa načelima ISO 9001 standarda. Ovaj standard primenljiv je u celokupnoj prehrambenoj industriji, proizvodnji hrane za životinje i svim ostalim sferama koje ulaze u oblast poslovanja sa hranom.

...

 

-------------------- CEO RAD MOŽETE PREUZETI NA SAJTU.---------------------

    www.maturski.org

MOŽETE NAS KONTAKTIRATI NA E-MAIL:

[email protected]